Книга содержит описание свыше 150 аппетитных десертов – от мороженого и фруктов до тортов и печенья. Постигая секреты мастеров школы `Le Cordon Bleu`, вы научитесь обрабатывать фрукты, готовить различные виды теста, использовать сахар и шоколад, соусы и глазури, чтобы создавать вкуснейшие, восхитительно украшенные шедевры кулинарного иску ...

ISBN: 5-322-00075-5
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Авторы: Лоран Дюшен, Бриджит Джонс
Переводчик: А. Бряндинская
Год выпуска: 2001
Жанр: Кулинария
Издательство: Ниола 21 век
Язык: Русский
Количество страниц: 224

Острая, ароматная, вкусная кулинария южных регионов Франции, Испании, Италии, Португалии привлекает многих своей красотой и неповторимыми вкусовыми ощущениями. Автор знакомит с особенностями кулинарии этих стран, приводит около 300 рецептов различных блюд, доступных для использования.

ISBN: 5-8378-0195-2
Формат: PDF, DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Александра Орловская
Год выпуска: 2001
Жанр: Кулинария
Издательство: Невский проспект
Серия: Современная кулинария
Язык: Русский
Количество страниц: 192

Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине. В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы н ...

ISBN: 5-224-02144-8
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Сучкова Е.М
Год выпуска: 2001
Жанр: Кулинария
Издательство: Олма-Пресс
Язык: Русский
Количество страниц: 209

Шоколад, кондитерские изделия из него, кофейные и шоколадные напитки всегда пользовались огромной любовью у всех, кто умеет ценить нежный вкус, аромат, высокие питательные качества продуктов. В этой книге собраны самые популярные и лучшие рецепты приготовления различных лакомств из шоколада в домашних условиях. Книга рассчитана на самый ш ...

ISBN: 5-222-01675-7, Домашняя энциклопедия
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2001
Жанр: Кулинария
Издательство: Феникс
Язык: Русский
Количество страниц: 95

Пиво считается одним из самых древних напитков, не утратило оно своей популярности и в наши дни. Книга предлагает небольшой экскурс в историю пива, знакомит с технологией пивоварения, а также с наиболее популярными сортами пива различных регионов Германии и всего мира. Книга содержит 50 рецептов блюд, неотъемлемым компонентом которых явля ...

Автор: Эрнст Фридрих
Год выпуска: 2001
Издательство: Ниола 21 век
Жанр: Кулинария
Количество страниц: 187 ISBN: 3-89393-088-4, 9984-709-07-8, 5-322-00069-0
Формат: PDF