Плов - дело тонкое. Восточный пир с Хакимом Ганиевым (2013, Хаким Ганиев)

Новая книга Хакима Ганиева – известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров – посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах...

ISBN: 978-5-699-67499-2
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Хаким Ганиев
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Восточный пир с Хакимом Ганиевым
Язык: Русский
Количество страниц: 144

В новой книге от ведущего телевизионной рубрики «Казан-Мангал», многократного победителя конкурса кулинарных книг «Гурман», Сталика Ханкишиева, всего 44 рецепта плова. Но в книге вы найдете массу полезных статей о том, как научиться выбирать и подготавливать продукты для плова, научитесь основным технологическим приемам приготовления, а также сможете сделать выводы на основании множества кулинарны...

ISBN: 978-5-17-080126-8
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Сталик Ханкишиев
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ
Язык: Русский
Количество страниц: 288

Головокружительные ароматы восточных пряностей и добрый кусок баранины – вот основа среднеазиатской кухни. Кухни мужской, где важны безупречная техника приготовления и острое чутье на сочетаемость вкусов. У вас в руках шкатулка ручной работы с драгоценностями, отражающими национальный колорит Средней Азии! Рассыпчатый плов из казана, обжигающая шурпа, сочные манты, а еще лагман, угра-палов (а изве...

ISBN: 978-5-699-72578-6
Формат: PDF, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Марат Абдуллаев
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Язык: Русский
Количество страниц: 192

Превосходно иллюстрированная кулинарная энциклопедия от Ридерз Дайджест. В книге собран целый букет рецептов со всего света. Приведены поварские приемы, секреты и хитрости. В конце каждой главы даны пояснения, как применять ту или иную технологию приготовления блюд, которая используется в приводимых рецептах. Каждый рецепт содержит информацию, сколько в готовом блюде калорий, белков, жиров и углев...

Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Год выпуска: 1998
Жанр: кулинария
Издательство: Ридерз дайджест
Язык: русский
Количество страниц: 352

В 1996 году вышел первый роман "Игра престолов" и с тех пор книги Джорджа Мартина удерживают прочные позиции в списках бестселлеров разных стран. Культовая сага вдохновила Челси Монро-Кассель и Сариэн Лерер на создание блога, а затем и кулинарной книги. В основу меню авторы положили гастрономические описания Джорджа Мартина из цикла романов "Песнь Льда и Огня", средневековые европейские рецепты и...

ISBN: 978-5-00057-123-1
Формат: PDF, OCR без ошибок
Авторы: Сариэн Лерер, Челси Монро-Кассель
Переводчик: Елена Мищенкова
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Язык: Русский
Количество страниц: 240

Эта энциклопедия станет помощником и советчиком на вашей кухне. Она поможет превратить нелегкую, порой обременительную обязанность по приготовлению пищи в приятный творческий процесс. Энциклопедия содержит рецепты как самые простые (раздел Кухня холостяка), так и изысканно-экзотических блюд из более чем 50 стран мира. Энциклопедия содержит более 5000 рецептов приготовления разнообразных блюд и нап...

Кулинария. Дело вкуса 2.1
Год выпуска: 2000
Жанр: Мультимедийная кулинарная энциклопедия
Сайт разработчика: http://www.russobit-m.ru
Язык: Русский

В книге собраны разнообразные рецепты блюд с копченостями.

ІSBN: 978-5-4346-0398-0
Формат: РDF, Отсканированные страницы
Автор: Елена Руфанова (сост.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Слог
Язык: Русский
Количество страниц: 96

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда....

ISBN: 5-8029-0868-8
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: С. Лощенкова (ред.)
Год выпуска: 2004
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим
Язык: Русский
Количество страниц: 32

Перед вами второе издание книги. Рецепты и блюда, представленные здесь, приготовлены с учетом пожеланий и советов читателей. При приготовлении использованы новейшие технологии в области кулинарии. Сохранен основной принцип издания. Каждый рецепт снабжен цветной фотографией. Вы можете посмотреть, как выглядит то или иное блюдо, будь то суп или закуска, салат или овощи, рыба, мясо, птица или дичь. З...

ISBN: 5-17-012576-3, 5-271-03747-9
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Аннет Вольтер, Христиан Тойбнер
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: АСТ, Астрель
Серия: Золотая серия
Язык: Русский
Количество страниц: 238

Джейми Оливер - несомненно, единственный британский шеф-повар, пользующийся такой популярностью у широкой аудитории. Секрет успеха Джейми в том, что он превратил процесс приготовления еды в увлекательную игру, в грандиозный аттракцион, в современную литературу, в искусство, доступное каждому независимо от средств и степени мастерства. Книга Джейми Оливера о простых и полезных вещах, которые выпада...

ISBN: 978-5-98837-008-6
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Джейми Оливер
Переводчик: Юлия Тяжлова
Год выпуска: 2008
Жанр: Кулинария
Издательство: КукБукс
Язык: Русский
Количество страниц: 320

Белые, шампиньоны, маслята, опята, рыжики, грузди - разнообразие видов поражает воображение, а вкус и аромат не оставят равнодушным даже искушенного гурмана. Из грибов можно приготовить все, что угодно: закуски, салаты, супы, жаркое, пироги, соусы. Воспользуйтесь рецептами, собранными в этой книге.

ISBN: 978-617-594-392-2, Приятного аппетита
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: И.Л. Санина
Год выпуска: 2013
Жанр: Кулинария
Издательство: Аргумент Принт
Язык: Русский
Количество страниц: 48

Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.

ISBN: 5-8029-0991-9
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Самойлов А.А. (отв.ред.)
Год выпуска: 2005
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим
Язык: Русский
Количество страниц: 17 (двойные)

Журнал «Гастрономъ» и известный кондитер Александр Селезнёв выпустили совместную книгу-журнал о пирогах и выпечке. Издание выпущено специально к новогодним праздникам. «К Новому году и Рождеству мы с редакцией журнала «Гастрономъ» решили подобрать для вас наши любимые рецепты пирогов и пирожков, рулетов и кексов, кишей и тартов, печенья и тарталеток, булочек, пышек, слоек, ватрушек и всевозможных...

ISBN: 977-2310-711006
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Александр Селезнёв
Год выпуска: 2014
Жанр: Кулинария
Издательство: ИД Бонниер Пабликейшенз
Серия: Книга-журнал
Язык: Русский
Количество страниц: 163

Ссобойки — новый сборник рецептов из телепрограммы «Завтрак с Юлией Высоцкой», и посвящен он блюдам, которые хорошо есть не только дома, но и во время перерыва на работе или учебе. «Уложить в красивый контейнер и взять с собой можно не только бутерброды, но и салат, и маффины, и кусочек пирога, — считает Юлия, — это гораздо лучше, чем пичкать себя шоколадными батончиками или чипсами!». В книге соб...

ISBN: 978-5-699-76921-6
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Юлия Высоцкая
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Высоцкая Юлия. Едим дома. Избранные рецепты
Язык: Русский
Количество страниц: 192

Вот и пришла настоящая зима. Станем мы радоваться легкому морозцу или зябко кутаться во все теплое при сильном понижении температуры, все равно, придя домой, захочется выпить чего-то горяченького, а может быть, и слегка горячительного. Что это будет: чай, глинтвейн, кофе, коктейль, пунш, грог, а возможно, абсолютно оригинальный и эксклюзивный рецепт – зависит от вашего выбора. Данная книжка поможе...

ISBN: 978-5-4346-0017-0
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Валентина Шабанова
Год выпуска: 2012
Жанр: Кулинария
Издательство: Слог
Язык: Русский
Количество страниц: 96